Biodiversità
Una parte dell'alimentazione delle nostre vacche è costituita da fieno di prati stabili, cioè non coltivati. Questi prati migliorano la stabilità del suolo, garantiscono la biodiversità e contengono fragoline di bosco, menta, timo, maggiorana, aglio, orchidee selvatiche, salvia, ranuncolo: profumi e sapori che si ritrovano nel latte e nel formaggio.