Tagliate la caciotta a fette spesse 1-2 centimetri, e lasciate colare su ciascuna di esse un cucchiaino di miele di castagno. La tenera freschezza di questo versatile formaggio incontrerà il…
Tagliate la burrata a fette abbastanza spesse e disponetele su un piatto alternandole a spicchi di pomodori secchi sott’olio, dopo averli lasciati sgocciolare: ecco un semplicissimo piatto freddo che unisce…
La crema catalana è un dessert ricco e completo. Ma se non sapete resistere alla tentazione di darle un tocco speziato e personale, potete distribuire sulla superficie qualche scaglia di…
Dolce, liscia e compatta l’una, amarognoli, friabili e croccanti gli altri: per chi non si accontenta di gustare la nostra panna cotta così com’è (già buonissima), ma vuole giocare con…
Lasciate abbrustolire qualche fetta di pane casereccio nel tostapane, spalmatela con il nostro stracchino e completate l’opera disponendo su ogni crostino due o tre spicchi di fichi maturi, ma ben…
Lasciate alcune morbide strisce di tosone sulla piastra per farle ammorbidire leggermente, poi avvolgetele ciascuna in una fetta di prosciutto crudo di Parma, e avrete un “involtino” istantaneo, ottimo come…
