Parmigiano Reggiano oltre 12 mesi

Descrizione

Parmigiano Reggiano DOP 12 Mesi

Caratteristiche: il Parmigiano più fresco e delicato… come un prato in primavera

È un Parmigiano Reggiano appena diventato “maggiorenne”, perché è solo dopo 12 mesi di stagionatura che il Consorzio di Tutela seleziona le forme senza difetti, che possono fregiarsi del marchio di selezione e diventare un prodotto DOP.

Ha colore chiaro, consistenza morbida, grana fine e gusto fresco e delicato, che profuma ancora di latte ed erba fresca: quella che hanno mangiato le nostre vacche, proveniente dai prati di Montagna.

Come si usa: da pasto e… per l’antipasto!

È il classico Parmigiano “da pasto”, perché l’ideale è mangiarlo tal quale (per gli usi in cucina e da grattugiare, è meglio sceglierlo dai 24 mesi di stagionatura in su!).

Il sapore più dolce rispetto ai formaggi più stagionati lo rende gradevole anche ai bambini, ai quali offre calcio, proteine e vitamine importanti per la crescita.

Provatelo tagliato a cubetti per l’antipasto per arricchire le insalate o con la frutta fresca. Ai più sfiziosi consigliamo di abbinarlo anche con il cioccolato fondente!

Perché è buono: perché è naturale, di montagna e a filiera corta

Come tutto il Parmigiano Reggiano, anche il nostro è 100% naturale, privo di coloranti, conservanti e additivi, ricco di calcio e fosforo e senza lattosio.

Inoltre, il Parmigiano del caseificio Il Battistero è Prodotto di Montagna, il che significa che tutta la filiera produttiva avviene lontano dai centri abitati e dall’inquinamento e nel rispetto della biodiversità.
E vendiamo direttamente ciò che produciamo in negozio e online.
Scopri di più sul Parmigiano.

Come si conserva

Se lo acquistate online, vi arriverà avvolto in una confezione sottovuoto. Mettetelo in frigorifero nella parte più lontana dal congelatore per mantenerlo ad una temperatura tra i 4 e gli 8°C.

Una volta aperto, avvolgetelo nell’apposito sacchetto salva freschezza, che potete acquistare assieme al formaggio, oppure in un contenitore in plastica o vetro a chiusura ermetica.

Ricordate di tirarlo fuori dal frigo almeno mezz’ora prima di gustarlo, per apprezzarne appieno il gusto e l’aroma.
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