Parmigiano Reggiano di Montagna

Il Caseificio Battistero è un caseificio di Montagna.
Siamo a Serravalle Ceno, nell’Appennino parmense. Vicino a noi scorre il fiume e a pochi metri sorge una pieve millenaria tra le più affascinanti della Provincia. Cosa c’entra questo col Parmigiano Reggiano? Molto!
Perché il nostro Parmigiano non è solo DOP, ma possiede anche tutti i requisiti che l’Unione Europea richiede per ottenere il certificato di “Prodotto di Montagna”: le nostre vacche vivono in un ambiente pulito e mangiano foraggi di prati stabili, ricchi di biodiversità.