Name: Scamorza cuor di ricotta
SKU: 2132
Price: 7.50 EUR
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Scamorza cuor di ricotta

€7,50

Variazione sul tema “morbidezza”

Formato disponibile: 400 g
Confezione: vaschetta di plastica + confezione termica
Dove si acquista: online – in negozio – nei mercati

Categoria: Formaggi Freschi Tag: mozzarella, pasta filata, ricotta, scamorza

Descrizione

La scamorza cuor di ricotta è una rarità, un esperimento ben riuscito, un Frankenstein dall’animo gentile che unisce due dei formaggi freschi più amati della tradizione italiana: ha un involucro sodo ed elastico di mozzarella, che racchiude un cuore cremoso di ricotta. È più leggera e delicata della più classica burrata, ma ugualmente sorprendente.

Informazioni aggiuntive

Peso	0,4 kg
Ingredienti	– Parte Scamorza: Latte pastorizzato, caglio, fermenti, sale – Parte Ricotta: Siero pastorizzato, latte pastorizzato, acido lattico
Valori nutrizionali	– Parte Scamorza: Valore energetico: 299 Kcal/100g, 1243 KJ/100g Grassi: 22,5 g/100g, di cui acidi grassi saturi: 15,2 g/100g Carboidrati: 1,73 g/100g Proteine: 22,4 g/100g (N+6.25) Sale: 1,41 g/100g Zuccheri/100g: glucosio 0,0285, galattosio 0,564, fruttosio <0,010, lattosio 0,208, saccarosio <0,010, maltosio <0,010 – Parte Ricotta: Valore energetico: 170 Kcal/100g, 705 KJ/100g Grassi: 13,0 g/100g, di cui acidi grassi saturi: 9,0 g/100g Carboidrati: 4,00 g/100g Proteine: 9,19 g/100g (N+6.25) Sale: 0,09 g/100g Zuccheri/100g: glucosio <0,010, galattosio 0,0228, fruttosio <0,010, lattosio 3,68, saccarosio <0,010, maltosio <0,010