Mortadella

L’insaccato a pois: fortunato chi ce l’ha!

  • Prezzo: al kg, su richiesta
  • Disponibile per: preparazione pacchi personalizzati
  • Dove si acquista: in negozio
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Descrizione

La prima ricetta ufficiale della mortadella risale al 1644; dopo quasi 500 anni ancora non smette di essere amata per il suo colore rosa a “pois” bianchi, il profumo invitante e la consistenza vellutata. A Bologna è un simbolo, ma si produce in diverse regioni d’Italia ed è conosciuta in tutto il mondo. Preparata con carni magre scelte di suino, finemente triturate, a cui si aggiungono lardelli di grasso, dolci e consistenti, la mortadella si presta ai più svariati utilizzi: può essere consumata affettata sul pane, oppure tagliata a cubetti come antipasto, o per preparare piatti fantasiosi e colorati.

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