Culaccia
La cugina del culatello
- Prezzo: al kg, su richiesta
- Disponibile per: preparazione pacchi personalizzati
- Dove si acquista: in negozio
Puoi acquistarlo nel nostro negozio, nei mercati o chiamandoci direttamente. oppure inviandoci una mail seguendo le istruzioni.
Vendita Diretta Tel. 0525.552003 Invia Email
Descrizione
La culaccia si ricava dallo stesso taglio di maiale che si usa per fare il culatello, ovvero la parte posteriore della coscia, ma, a differenza del “cugino”, che viene privato della cotenna e insaccato, la culaccia viene stagionata con la sua cotenna. Il risultato è una via di mezzo tra prosciutto e culatello: dolce e saporito. Da provare con pane, burro e un vinello delicato.
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