Farina di grani antichi – Tipo 1

4,00

Rustica e gustosa

  • Peso: 900 g
  • Confezione: sacchetto di plastica
  • Dove si acquista: online – in negozio – nei mercati

Descrizione

Ci vuole passione e rispetto della terra e delle tradizioni per recuperare antiche varietà di grano, metterle a coltura nei campi della Val Ceno, in Appennino parmense, e realizzare con esse farine macinate a pietra, tanto saporite quanto nutrienti.
È esattamente ciò che fa la Cooperativa Val Ceno!

La farina tipo I contiene maggiori quantità di crusca e germe di grano rispetto alla farina 0 o 00, ma è più versatile di quella integrale. È adatta per pane e focacce.

La macinatura a pietra permette di mantenere ancora più intatti gli aromi del grano e le sue proprietà nutrizionali.

Informazioni aggiuntive

Peso 0,90 kg
Ingredienti

Farina di grano tenero tipo 1.
Contiene glutine. Può contenere tracce di frutta a guscio, soia e fave.

Valori nutrizionali

Valore energetico: kJ 1466, kcal 341/100 g
Grassi: 1,3 g /100 g, di cui grassi saturi: 0,3 g/100 g
Carboidrati: 67 g/100 g, di cui zuccheri: 1,9 g/100 g
Proteine: 12 g/100 g
Fibre: 4,1 g/100 g
Sale: 0,45 g/100g

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