Caseificio Il Battistero porta il Parmigiano Reggiano al World Championship Cheese Contest negli USA!
Caseificio Il Battistero si presenta al World Championship Cheese Contest, il più grande concorso internazionale nel settore lattiero-caseario. L’evento, ininterrottamente organizzato ogni due anni dal 1957, si terrà dal 5 al 7 marzo nel Wisconsin, Stati Uniti d’America. Caseificio Il Battistero fa parte della Nazionale Italiana Formaggi, CheeseItaly, che rappresenta l’eccellenza del Made in Italy in un contesto dove sfideranno quasi 3000 latticini provenienti da tutto il mondo, valutati da 80 giurati internazionali al Monona Terrace di Madison.
Caseificio il Battistero gareggia con la Nazionale Italiana Formaggi al World Championship Cheese Contest con Parmigiano Reggiano Dop: 24 mesi, 30 mesi, 60 e 70 mesi.
Il nostro è il Parmigiano Prodotto di Montagna possiede questi requisiti:
- I nostri soci allevano vacche in Val Ceno e in Val Pessola, nell’Appennino Parmense.
- Le vacche mangiano principalmente foraggio dei nostri campi, compreso quello dei “prati stabili”, ricchi di essenze profumate e biodiversità.
- Il Caseificio Il Battistero è a Serravalle Ceno, tra il fiume e il monte, accanto a una pieve millenaria. Il magazzino di stagionatura… è attaccato al caseificio, e anche il negozio in cui vendiamo direttamente i nostri prodotti.
E sempre da qui li confezioniamo e li spediamo quando li acquistate online.
Il Nostro Parmigiano di Montagna: anche il gusto ci guadagna.
Il Parmigiano Reggiano può mangiare anche chi è intollerante al lattosio, perché durante il processo di stagionatura, le proteine del latte vengono “predigerite” dai batteri lattici presenti durante la lavorazione e scomposte in molecole più semplici.
È ricco di fosforo, che aiuta la memoria, vitamina A, vitamina B, ferro e zinco, che sostengono il sistema immunitario; e di selenio, un antiossidante che aiuta ad invecchiare meglio.
Scopri il nostro Parmigiano Reggiano di Montagna e acquistalo direttamente dal Caseificio a tavola tua!
