Involtini di scamorza e melanzane

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A volte, dagli ingredienti più semplici possono nascere piatti ricchi e raffinati come questo. Il ripieno di questi involtini, infatti, è a base di pane raffermo, che la nostra scamorza…

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Crostini con Elisir di Parmigiano e noci

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Semplici da preparare, ricchi di gusto e originali: il modo migliore per portare in tavola tutto il sapore di una specialità come l’Elisir e servire un antipasto di alta qualità,…

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Caciotta e miele di castagno

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Tagliate la caciotta a fette spesse 1-2 centimetri, e lasciate colare su ciascuna di esse un cucchiaino di miele di castagno. La tenera freschezza di questo versatile formaggio incontrerà il…

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Burrata e pomodori secchi

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Tagliate la burrata a fette abbastanza spesse e disponetele su un piatto alternandole a spicchi di pomodori secchi sott’olio, dopo averli lasciati sgocciolare: ecco un semplicissimo piatto freddo che unisce…

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Crema catalana e zenzero

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La crema catalana è un dessert ricco e completo. Ma se non sapete resistere alla tentazione di darle un tocco speziato e personale, potete distribuire sulla superficie qualche scaglia di…

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